Я бЫль фшоке...

http://quappe.narod.ru/steel.html

ПС. І це викладається на мисливському форумі як рекомендації по вибору рЕжика.

Так там же вверху красным так и написано: "Если хотите побить автора ногами..."

а шо там такое?
всё не дочитал, но поверхностно ничего такого не обнаружил.

Ну, первое, что бросается в глаза - очень уж упрощенно аналогия проводится между типами стали.
Ну и много разных мелких моментов.
Мне как-то резануло следующее:"За счет чего режет нож? Не вдаваясь в подробности металловедения, скажу, что за счет своей геометрии. Не за счет остроты и хорошей стали, а за счет формы клинка, угла заточки и прочих характеристик, обеспечивающих легкое проникновение и разрушение разрезаемого материала.
Хотя статья так и называется: КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО ДЛЯ "ЧАЙНИКОВ"

її часом не той чайник писав що сайт ...ури оформляв.

Юра, а про таке залізо чув 40х12? 65х12?

А це: -

Цитата :

За счет чего режет нож? Не вдаваясь в подробности металловедения, скажу, что за счет своей геометрии. Не за счет остроты и хорошей стали, а за счет формы клинка, угла заточки и прочих характеристик, обеспечивающих легкое проникновение и разрушение разрезаемого материала.

Очень похоже. Нафига стальные ножи, так сказать?!..
Вот это прикололо:"Не за счет остроты и хорошей стали..."
Так и хочется продолжить эту фразу: " а за счет самурской керамики..."

от потім розказуй людині чому ножик з INFI коштує в 30 раз дорожче за "40х12"

не, ну чё
режет за счёт геометрии, а не режет - за счёт стали )))

понял.
опечатки есть, то 40х13, то 40х12.

а про то что не сталью единой режет нож я согласен.
сталь - обеспечивает лишь предпосылки для реза. сама по себе сталь не режет. Разрезает таки именно лезвие - лезвие это элемент определённой формы (геометрии).
высокоуглеродистая сталь, карбиды это хорошо, но если клинку и лезвию не придать определённую форму (геометрию), то нож не будет резать.

Коротко могу выразить так - проникает и разделяет геометрия, а сталь обеспечивает сохранение геометрии.
Причём нужно совершенно чётко разделять хим состав стали и реальные свойства после ТО. Если обывателю объяснить последнее - у него не возникнет вопроса почему ИНФИ так дорого стоит - те кто её продаёт умеют её обработать на нужные мех свойства, и секрет ТМО держится в секрете.
Нужно объяснять что состав создаёт потенциал для получения нужных мех свойств (структуры), не более!!! режущая способность лезвия = сталь + ТМО + конкретная форма. Меня значение слагаемых, получаем разную сумму.

Как раз нагружать неокрепшие умы составами стали - это скользкий путь, порождающий иллюзию простоты.