Рыбу фугу может приготовить только повар, специально обученный в Японии(как правило это японцы-это их секреты),так вот, повар прежде чем приготовить и подать эту рыбу учится у Мастера не менее пяти лет.Весь секрет в разделке.
Да,дуба врезают при неправильной рецептуре-моментально(паралич конечностей и остановка сердца).
Хотя ,лохам и тунца, и всяку другую треску впаривают за это блюдо.
Мастеров приготовления этой рыбы и в Японии не шибко много и подают правильную рыбу в спец. заведениях.
Шарлатанов- в каждом среднем ресторане.(близкий родственник жены-бывший капитан крупного пассажирского лайнера живет напротив Японии,на Сахалине от него и слышал)
Форум 
